Tête de veau vinaigrette – 360g

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Tête de veau vinaigrette cuisinée par Les Garibotes en Aveyron. Bocal de 360g.

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Bocal de 360g de tête de veau vinaigrette cuisinée en Aveyron par Les Garibotes.

La tête de veau vinaigrette est un plat traditionnel qui est une des préparations de la tête de veau. Elle est cuisinée à partir de morceaux de tête désossée sélectionnés (museau et joue). Mijotée dan un bouillon de légumes frais, elle est servie avec une vinaigrette à la moutarde à l’ancienne.

Cette recette traditionnelle est dégustée depuis fort longtemps dans de nombreuses régions françaises et autres pays (surtout en Europe). Bien entendu, il existe autant de variantes de recettes que de régions où la tête de veau est appréciée.

Ingrédients

Tête de veau désossée (museau et joue sélectionnés), vinaigrette à la moutarde.

Conseil de préparation

Réchauffez à feu doux. Servir tiède accompagnée de salade verte ou de pommes vapeur.

Poids0.55 kg
Poids :

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