Lou Gratou – 130g – fritons au foie de canard (40%)

“Lou Gratou” est le terme employé en Occitan pour définir les fritons de canard. Notre recette gourmande les agrémente de 40 % de foie gras de canard issu de notre production.

Ces fritons de canard au foie gras sont cuisinés avec du temps, selon les recettes traditionnelles transmises par nos aïeux sans colorant ni conservateur. Vous pourrez déguster ces fritons de canard au foie gras en entrée froide accompagnés d’une salade ou bien sur des toasts à l’heure de l’apéritif.

Nos canards sont élevés de façon traditionnelle en plein air sur les causses du Quercy, ce qui nous permet de retrouver des mets au goût d’antan, d’une qualité irréprochable.

Ingrédients :

• Maigre et gras de canard : 60 %
• Foie gras de canard : 40 %
• Sel, poivre

Conseil de dégustation :

A déguster en entrée froide avec une salade ou bien en apéritif sur des toasts

Origine :

Provenance directe de nos fermes situées sur le causse du Quercy

Délai de conservation :

4 ans dans un local tempéré (moins de 20°C) et à l’abri de la lumière