Gésiers de canard confits

Nous vous proposons ici une de nos spécialités du Quercy : les gésiers de canard confits.

Cuits dans la graisse de canard, sans traitement, ils vous surprendront par leur goût savoureux et leur onctuosité.

Nos gésiers sont préparés selon des recettes traditionnelles, issus de nos canards élevés dans le respect de l’animal, en plein air et nourris exclusivement de maïs.

Faciles à préparer (vous n’aurez qu’à les réchauffer), ils sont le mets incontournable d’une délicieuse salade aux saveurs du Quercy.

Conditionnement :

Les gésiers de canard confits sont présentés dans une boîte de 110g ou 220g.

• La boîte de 110g comprend 2 à 3 gésiers.
• Celle de 220g comprend 5 à 6 gésiers.

Nos conseils pour une salade composée de gésiers de canards confits

• Émincez les gésiers
• Réchauffez-les à la poêle
• Présentez-les encore tièdes avec une salade verte, cerneaux de noix, toasts de chèvre chaud
• Assaisonnez avec une vinaigrette à base d’huile de noix et vinaigre de Xérès

Quel vin choisir avec une salade de gésiers ?

Vous pouvez l’accompagner d’un vin rouge tel un Cahors, un Bergerac ou un Gaillac.

Ingrédients :

Gésiers de canard (canard origine France), graisse, sel, poivre.

Nos engagements qualité :

– nos canards d’origine France, élevés en plein air dans la campagne quercynoise, engraissés exclusivement au maïs.

– fabrication selon un savoir-faire artisanal et dans le respect des recettes traditionnelles

– nos conserves ne contiennent ni colorant ni conservateur

Délai de conservation :

Vous pouvez conserver les boîtes de gésiers de canard 4 ans dans un local tempéré (moins de 20°), à l’abri de la lumière.