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Foie gras de canard frais entier déveiné (sous vide)

33,10

En stock

Poids 0,5 kg
Poids

Expédition

du mardi au jeudi

Durée de conservation

Pour vos conserves “maison” de foie gras ou vos préparations de terrine, faites le choix de notre foie gras de canard entier extra frais déveiné.

Il s’agit d’un foie gras cru extra de 500g minimum au naturel. A vous de l’assaisonner à votre goût.

Comme tous nos produits à base de canard, vous offrir la qualité est primordial pour nous.

Ainsi, nous sélectionnons les meilleurs foies de nos canards élevés dans nos fermes du Quercy. Aucun conservateur n’est ajouté.

 

Nous vous en disons plus sur la différence entre foie gras de canard déveiné et foie gras de canard frais classique :

Le foie gras de canard frais doit être déveiné pour certaines préparations. C’est pourquoi, choisissez plutôt un foie gras déveiné pour vos conserves “maison” ou terrines de foie gras mi-cuit.

 

Recette du foie gras entier en conserve :

  • Assaisonner le lobe de foie déveiné des 2 côtés avec un mélange sel-poivre (15g de sel et 5g de poivre pour 1kg de foie)
  • Remplir le bocal de foie gras en le tassant au maximum pour qu’il y ait le moins d’air possible
  • Faites cuire 30 minutes au bain-marie
  • Laissez refroidir dans l’eau de cuisson et réservez au frais

 

Nos engagements qualité :

– nos canards d’origine France, élevés en plein air dans la campagne quercynoise, engraissés exclusivement au maïs.

– fabrication selon un savoir-faire artisanal et dans le respect des recettes traditionnelles

– nos conserves ne contiennent ni colorant ni conservateur

 

Ingrédients

Foie gras de canard (canard origine France)

 

Conservation

Vous pouvez conserver ce foie gras 12 jours au frais.

 

Livraison

 

Pour assurer la chaîne du froid, le foie gras frais déveiné vous sera expédié en température dirigée (entre 0 et 4°C) par Chronofresh.

Expédition : Mardi 14, Mercredi 15, Jeudi 16 Mai. Pour toutes commandes passées après le Jeudi 16 Mai 10h : expédition mercredi 22 Mai.

Prix au kg :
66,20€