Cou farci au foie gras de canard – 25% de foie gras – Boîte de 350g

Vous souhaitez réaliser une assiette gourmande qui surprendra vos invités ?

Voici notre cou farci au foie gras de canard, spécialité du sud-ouest qui ravira le palais de tous les gastronomes.

Nous préparons le cou farci au foie gras selon des recettes traditionnelles dans notre atelier situé dans le Quercy à partir des animaux élevés dans nos fermes.

Nous utilisons pour cette recette la peau du canard farcie avec un mélange de viande de porc et de canard, auquel nous ajoutons des morceaux de foie gras de canard (25%).

Pour obtenir un mets 100% naturel et préserver toutes les délicieuses saveurs des ingrédients, nous n’ajoutons aucun colorant ni conservateur.

Laissez-vous séduire par cette merveille culinaire, onctueuse et raffinée, qui deviendra l’indispensable de vos salades quercynoises.

Conditionnement :

Le cou farci au foie gras est conditionné en boîte de conserve de 350g, idéal pour 6 parts.

Vous trouverez également en vente sur notre site le cou farci au foie gras frais sous vide.

Comment pouvez-vous servir le cou farci ?

Sortez le cou farci de sa boîte et placez-le au réfrigérateur afin de le servir bien frais. Coupé en tranches, vous l’apprécierez en entrée sur un lit de salade verte ou dans une salade quercynoise plus copieuse pour les gourmands.

Notre recette de salade quercynoise :

• Disposez vos feuilles de salade (salade de chêne, mâche ou frisée selon votre préférence) dans vos assiettes.
• Assaisonnez d’un vinaigre balsamique à l’arôme de truffe noire du Quercy.
• Déposez par-dessus quelques gésiers de canard, le cou farci au foie gras coupé en tranches.
• Ajoutez de fines tranches de magret séché, quelques cerneaux de noix
• Salez, poivrez.

C’est prêt, bonne dégustation !

Nos engagements qualité :

– nos canards d’origine France, élevés en plein air dans la campagne quercynoise, engraissés exclusivement au maïs.

– fabrication selon un savoir-faire artisanal et dans le respect des recettes traditionnelles

– nos conserves ne contiennent ni colorant ni conservateur

Ingrédients :

Viande de porc, viande de canard, foie gras de canard (25%), sel, poivre. Porc et canard d’origine France.

Délai de conservation :

Vous pouvez conserver ce cou farci 4 ans dans un local tempéré (moins de 20°) et à l’abri de la lumière