Cou farci au foie gras de canard 25% de foie gras – 280g (sous vide)

Le cou farci au foie gras de canard : une spécialité du sud-ouest que tous les gourmets vont adorer !

Le mets idéal pour concocter à vos convives une salade gourmande savoureuse et facile à réaliser.

Le cou farci sous vide est un produit cuit que nous élaborons dans notre atelier à partir des animaux élevés dans nos fermes. Il s’agit de la peau du canard qui est farci de viande de porc et de canard, et de 25% de foie gras de canard. Le tout simplement assaisonné, nous n’ajoutons aucun additif.

L’onctuosité de la viande et le goût raffiné et fruité du foie gras font du cou farci au foie gras un mets noble et délicieusement surprenant.

Conditionnement du cou farci :

Le cou farci au foie gras est conditionné sous vide, il a un poids de 280g minimum. Parfait pour 4 parts.

Vous trouverez également en vente sur notre site le cou farci au foie gras en conserve.

Comment pouvez-vous servir le cou farci ?

Bien frais et coupé en tranches, vous l’apprécierez en entrée sur un lit de salade verte ou dans une salade quercynoise plus copieuse pour les gourmands.

Notre recette de salade quercynoise :

• Disposez vos feuilles de salade (salade de chêne, mâche ou frisée selon votre préférence) dans vos assiettes.
• Assaisonnez d’un vinaigre balsamique à l’arôme de truffe noire du Quercy.
• Déposez par-dessus quelques gésiers de canard, le cou farci au foie gras coupé en tranches.
• Ajoutez de fines tranches de magret séché, quelques cerneaux de noix
• Salez, poivrez.

C’est prêt, bonne dégustation !

Nos engagements qualité :

– nos canards d’origine France, élevés en plein air dans la campagne quercynoise, engraissés exclusivement au maïs.

– fabrication selon un savoir-faire artisanal et dans le respect des recettes traditionnelles

– nos conserves ne contiennent ni colorant ni conservateur

Ingrédients :

viande de porc, viande de canard, foie gras de canard (25%), sel, poivre. Porc et canard d’origine France.

Délai de conservation :

Vous pouvez conserver ce cou farci frais 45 jours au réfrigérateur (2 à 4°C).

Livraison :

Pour respecter la chaîne du froid, le cou farci sous vide vous sera expédié par Chronofresh en température dirigée.