Carafon figue – 35cl

Le carafon figue est un apéritif aux saveurs délicates et naturelles. Frais, fruité et léger car peu sucré, cet apéritif à la figue est obtenu principalement à base de macérations et distillations de fruits (en majorité de figues) sur vins et alcools.

Le carafon figue, apéritif de 35cl, avoisine les 17°. Il se sert très frais. Bonne dégustation !

Ingrédients

Vin de liqueur, eau, figues sèches, alcool.

Conseils de dégustation

Servir bien frais, en accompagnement de foie gras, charcuteries, Roquefort ou en vin de dessert. Le carafon figue peut aussi être utilisé pour déglacer des magrets, escalopes de foie ou de volailles.

Elaboration

De longues semaines de macération sont nécessaires pour extraire de la figue sèche son bouquet d’arômes ensoleillés, développés lors des opérations délicates de séchage.