Bloc de foie gras de canard du Quercy – 70g, 100g, 190g ou 310g

Ce bloc de foie gras de canard, élaboré par nos soins selon les recettes traditionnelle du terroir du Quercy, fera le bonheur de vos papilles !

Idéal pour une dégustation en apéritif, en entrée de votre menu mais aussi comme ingrédient de vos recettes à base de foie gras tel le tournedos Rossini.

Offrez-vous une saveur authentique et exceptionnelle avec ce bloc de foie gras élaboré à partir des canards de nos fermes  élevés en plein air, soigneusement transformés pour obtenir un produit unique, naturel, sans additif ni conservateur .

Sa texture onctueuse vous permettra de le tartiner facilement et de proposer à vos invités des toasts délicieusement savoureux.

Quelle différence entre nos blocs de foie gras et nos foies gras entiers en bocaux ?

Le bloc de foie gras est produit à partir de plusieurs foies de canards émulsionnés et assaisonnés, d’où son goût et sa texture homogène et onctueuse.

Le foie gras entier, spécialité culinaire du sud-ouest, est fabriqué à partir d’un foie de canard frais simplement assaisonné avant cuisson. Un mets d’exception reconnu pour son authenticité !

Quelle contenance choisir ?

• le bloc de 70g permet de réaliser 1 à 2 parts
• le bloc de 100g 2 à 3 parts
• celui de 190g 4 à 6 parts
• le bloc de 310g est idéal pour 6 à 8 parts.

Comment le déguster ?

Nous  vous  recommandons de placer le bloc de foie gras au réfrigérateur durant  24 heures et de le sortir 15 à 20 minutes avant de le servir.

Dégustez-le en tranches, nature sur un lit de salade verte accompagné de gésiers et de noix ou tartinez-le sur des toasts de pain de campagne en entrée ou à l’apéritif !

Quel vin choisir en accompagnement de votre foie gras ?

Pour les amateurs de vin blanc, un Jurançon, Sauternes ou Tariquet seront parfaits pour la dégustation de ce mets.

Si vous préférez le vin rouge au blanc, alors nous vous conseillons un Bourgogne.

Ingrédients :

Foie gras de canard (canard origine France), eau, sel, poivre, sucre

Nos engagements qualité :

– nos canards d’origine France, élevés à la ferme, engraissés exclusivement au maïs.

– fabrication selon un savoir-faire artisanal et dans le respect des recettes traditionnelles

– nos conserves ne contiennent ni colorant ni conservateur

Conseil de dégustation :

Nous vous recommandons de placer le bloc de foie gras au réfrigérateur 24 heures avant de le servir.

Sortez-le 15 à 20 minutes avant de le déguster.

Dégustez-le en tranches, nature sur un lit de salade verte accompagné de gésiers et de noix ou tartinez-le sur des toasts de pain de campagne en entrée ou à l’apéritif !

Délai de conservation :

Vous pouvez conserver ce foie gras 4 ans dans un local tempéré (moins de 20°), à l’abri de la lumière.