1 cuisse de canard confite sous vide (minimum 200g)

1 cuisse de canard confite conditionnée sous vide. Les confits sont cuits dans leur graisse et restent tendres et moêlleux. Ces confits s’apprécient été comme hiver servis avec des accompagnements divers et variés en fonction de votre envie du moment: pommes de terre, haricots verts, champignons ou même une salade. Conditionnée sous vide, vous pourrez conserver cette cuisses 45 jours à une température entre 2 et 4°C.

Nos confits sont issus de nos fermes situées sur les causses du Quercy où notre exigence en matière de conditions d’élevage de nos canards est reconnue. Nos confits sont travaillés et cuisinés selon des traditions ancestrales dans le plus pur respect des produits pour garantir un goût traditionnel et artisanal.

Ce confit peut être réchauffé au bain-marie pour faire fondre la graisse. Vous pouvez ensuite faire dorer les cuisses à la poêle et utiliser la graisse pour cuisiner vos accompagnements.

Ingrédients

Cuisse de canard, graisse, sel, poivre

Conservation

45 jours. Température de conservation: 2 à 4°C.

Conseil de dégustation

Dorer la cuisse à la poêle sans ajouter de matière grasse ni d’assaisonnement.

Origine

Provenance directe de nos fermes situées sur le causse de Limogne-en-Quercy

Livraison

Produit expédié en température dirigée (0-4°C) par Chronofresh