Chemin de compostelle - Château de Hauterive - AOC Cahors 75cl

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Chemin de compostelle - Château de Hauterive - AOC Cahors 75cl Elargir

Bouteille de vin rouge 75cl Chemin de Compostelle du Château de Hauterive. Cahors A.O.C.

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Le vin rouge A.O.C. Cahors Chemin de Compostelle du château de Hauterive retrace l'histoire du vin de Cahors et de son cépage emblématique: le Malbec. Au fil des siècles, le vin de Cahors gagna ses lettres de noblesse en devenant le nectar des rois, des papes et des tsars.

Les pèlerins de St Jacsques de Compostelle de passage à Cahors contribuèrent à le faire connaître tout au long du moyen âge.

Ce vin rouge Chemin de Compostelle est un assemblage de 2 cépages: 85% de Mlabec et 15% de Merlot. Sa vinification réalisée en cuve en inox régulée permet de maîtriser les températures durant la fermentation pour extraire à souhait tanins et couleur.

Ce vin rouge est un vin racé doté d'une belle robe grenat, aux arômes soutenus et voluptueux de fruits rouges.

Il accompagnera agréablement cassoulets, magrets, confits de canard, gibiers et cabecous.

Son potentiel de garde se situe entre 5 et 8 ans.

Le Château de Hauterive est la propriété de la famille Filhol depuis 5 générations.
Installés à Vire-sur-Lot, les frères Filhol cultivent la vigne dans le respect de l'environnement en pratiquant une culture raisonnée.
Le cépage prédominant est le Malbec.
Dernièerement, ils ont élargi leur gamme en élaborant des pruneaux au vin de Cahors.

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