1 cuisse de canard confite sous vide - 220g

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1 cuisse de canard confite sous vide - 220g Elargir

1 cuisse de canard confite conditionnée sous vide en provenance directe de nos fermes situées sur le causse de Limogne-en-Quercy.

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1 cuisse de canard confite conditionnée sous vide. Les confits sont cuits dans leur graisse et restent trendres et moêlleux. Ces confits s'apprécient été comme hiver servis avec des accompagnements divers et variés en fonction de votre envie du moment: pommes de terre, haricots verts, champignons ou même une salade. Conditionnée sous vide, vous pourrez conserver cette cuisses 45 jours à une température entre 2 et 4°C.

Nos confits sont issus de nos fermes situées sur les causses du Quercy où notre exigence en matière de conditions d'élevage de nos canards est reconnue. Nos confits sont travaillés et cuisinés selon des traditions ancestrales dans le plus pur respect des produits pour garantir un goût traditionnel et artisanal.

Ce confit peut être réchauffé au bain-marie pour faire fondre la graisse. Vous pouvez ensuite faire dorer les cuisses à la poêle et utiliser la graisse pour cuisiner vos accompagnements.

Ingrédients

Cuisse de canard, graisse, sel, poivre

Conservation

45 jours. Température de conservation: 2 à 4°C.

Conseil de dégustation

Dorer la cuisse à la poêle sans ajouter de matière grasse ni d'assaisonnement.

Origine

Provenance directe de nos fermes situées sur le causse de Limogne-en-Quercy

Livraison

Produit expédié dans une poche isotherme avec un diffuseur de froid.

Poids:220g
Nombre de parts:1 part
Durée de conservation:45 jours. Température de conservation: 2 à 4°C.

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Les Fins Gourmets - producteurs de foie gras de canard dans le Quercy


Unis par un même désir de promouvoir le meilleur de la gastronomie quercynoise, quatre agriculteurs lotois décident de fonder en 1990 le S.I.C.A « Les Fins Gourmets ».
Avec pour exigence commune un souci de qualité, ils se proposent de commercialiser leurs produits fermiers issus de canards mulards élevés et gavés dans leurs fermes.
Leurs conserves sont préparées selon un savoir-faire hérité de leurs parents et grands-parents leur conférant ainsi une saveur au charme d’antan inégalable.
En 2000, l’ouverture d’une première boutique à Limogne en Quercy vient couronner des années de travail et ravir de nombreux gourmets.
C’est à Cajarc ( patrie de Georges Pompidou) qu’ils choisissent d’implanter une seconde boutique en 2001.
Rapidement, une troisième enseigne voit le jour en 2005 à Villefranche de Rouergue, dans l’Aveyron, leur permettant ainsi de contenter tous ceux qui désirent allier tradition culinaire et exigence de qualité.
En 2006, avec la création de leur site Internet, les Fins Gourmets souhaitent aller à la rencontre de nouveaux horizons et assurer plus que jamais la promotion de la gastronomie quercynoise, dans le respect des traditions afin de vous proposer toujours le meilleur de leur terroir.

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